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电饭煲怎么样做出既好吃又方便的烧鸭
象印电饭煲官网配料:鸭腿或半鸭约1.5公斤,料酒10克,白酒10克,老烟5克,生烟10克,盐3克,胡椒4克,香叶3片,茴香3克,姜蒜适量,醋200克,蜂蜜50克。
做法
1,先洗鸭腿,擦干水,放入料酒、白酒、老烟、生烟、盐、胡椒、香叶、茴香、姜、蒜,腌2小时以上。如果最好浸泡12小时,盖上盖子,放在冰箱里冷藏。
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2,腌制后,用清水洗净。在锅里加水。如果有足够的醋,最好不要加水。放醋就行了。在适量的水中加入蜂蜜并加热。开水后,分别倒入100克大红浙江醋和白醋。然后把它倒在鸭腿上。一定是易碎的水滚走了。倒水时,你会看到皮肤收缩得很紧很亮。淋完澡后,把它挂在通风处晾干鸭腿。或者用风扇吹干。
3,我用的是智能电饭锅。最好是有一个不粘涂层,或阿迪炊具或类似的东西。加一点油(可能是橄榄油,低热量和健康的)。根据你的口味,没有植物油或黄油。
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4,然后把鸭腿的皮放进锅里,盖上盖子,在煮沸的状态下慢慢地煮鸭腿。鸭腿煎成褐色,然后翻过来煎。它需要炖40分钟左右。
5,最后,把皮肤煎得更脆一点,但小心不要煎。
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