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用象印电饭煲做出好吃的花生桃酥
主要成份:低筋面粉145g猪油80g软糖80g发酵粉1g苏打粉2g蛋液25g花生酱1勺
详细的做法和教程
将面粉与小苏打和小苏打混合,并尽可能均匀地混合。
把猪油放在桌子上。现在很冷。猪油凝固了。首先,用手指朝一个方向敲打猪油,以溶解猪油。
猪油溶解后,加入白糖。(糖粉可以用,但不能用糖,糖不容易溶解)这一步是整个桃子脆中最关键的一步,必须用手打5分钟,目的是让外界的空气通过打到猪油里,在打的过程中,手部的温度Rature会使糖慢慢溶解,更多的融合成。加入猪油。象印电饭煲售后
当糖和猪油完全融合,有点起泡时,猪油和糖有点像黄油,可以停止。
将预先准备好的蛋液全部加入两次,搅拌至每次加入后蛋液和猪油充分混合。然后加入花生酱。
用刮刀把一部分面粉刮到猪油上,用手轻轻地按压,把面粉刮在猪油上,用手按压,一直重复这个动作。重复去重叠就是我们所说的重叠方法。你可以看到重叠后的状态是不可能有三盏灯的,它必须处于一个非常模糊的状态。这是正常现象。象印电饭煲维修中心
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把面团轻轻地往一个方向推,直到它变成一条长条。你可以仔细看看我的面团。许多地方有许多裂缝。我们需要的是这种不规则的面团。
用刮刀切割,尺寸可以根据您的要求,但不能太小,桃脆一定要有漂亮的裂纹才能称之为桃脆,太小,裂纹不会明显。
拿起一个切片的面团,轻轻地搓成一个球。一定要温柔。
在烤盘里,我们必须预留一个更大的空间,这样桃子的酥脆就不会相遇,也不会很漂亮。
用食指轻轻地戳一个洞。记住,你不能把它戳进侧面的裂缝里。边裂后,桃子脆不成圈。它会朝着裂缝发展。
预热烤箱。在200度下烘烤约15分钟。这是对的。每个人的烤箱温度都不一样。我希望你能在10分钟内看一看。所以一壶又脆又好吃的桃子酥就完成了。象印电饭煲官网
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